无花果，皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，更具有防癌抗癌物质，营养和药用价值很高。它作为第三代水果，近年来受到养生保健人士的青睐。
　　无花果在全国的分布较广，但集中成片的极少，大多呈零星分布状态。而在山东省荣成市，几乎家家户户庭院四旁栽植，人人喜欢食用无花果，仅港西镇就有成片无花果园3000亩，其他乡镇庭院四旁种植1500亩，全市年产量600万公斤，是全国最大的无花果出产地，堪称无花果之乡。      
　　无花果是软体果实，成熟期在夏秋高温季节，采收后基本不能隔夜储存，一天半日就会腐败而丢弃。无花果的销售，一部分由种植户自己食用，其他绝大部分通过街头流动摊贩销售，少量进入周边城里超市，卖果难成为无花果产业的特大瓶颈。无花果产品开发也一直停滞不前，虽然有干果或果汁等产品，但一直没有真正成形的产品，仍属零散庭院经济，没有可观的经济收益。
　　为了充分利用本地的无花果资源，梅林荣成公司抓住市场机遇，调查分析无花果品种资源和营养保健价值作用，与国内高校科研机构合作，克服重重技术难题，精心研发无花果罐头产品。经过不懈努力，已开发出无花果罐头、并正在开发果酱、果脯等多个品种。无花果罐头的研制成功，填补了梅林罐头产品的一项空白。
　　今年9月份已经深入港西镇农户和无花果园，批量收购青皮等无花果原料30多吨，工厂则抓紧进行罐头加工，今年计划试生产200吨。新鲜独特的无花果罐头一上市，就受到国内外客户的欢迎，十几天时间公司就收到首批订单180吨，使无花果罐头成为市场新宠。     
　　明年荣成梅林公司计划生产无花果罐头等产品1000吨以上，可消化无花果100多万公斤，将极大缓解果农卖果难和储存难问题，让无花果罐头走向世界市场，从而帮助果农增收致富。(文/图 戴胜杰)

无花果

无花果原料

无花果原料处理

生产线上的无花果

无花果精选分装

无花果精选分装