我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。根据《诗经》、《齐民要术》等古籍记载，我国梨树栽培的历史在4000年以上，全面广泛栽培，种植面积仅次于苹果和柑橘，名列第三位。我国梨产量最多的省是河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等。山东产区内以烟台最多，栽培品种有黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、莱西水晶梨、香水梨和西洋梨等。

      梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

      梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋等。将梨加工成罐头可以解除梨的寒性，既可保留梨本身的食疗价值，又解决的果实的保鲜问题，四季食用。

      目前梨罐头多以巴(阳)梨、雪梨加工而成，品种有糖水雪梨丁、糖水雪梨球、糖水雪梨条、糖水雪梨块、冰糖雪梨等。近年来包装形式有了长足的发展，在传统玻璃瓶、铁罐产品的基础上，又发展了果捞、果杯等产品。公司每年投入巨款收购周边原料梨数千吨，产品出口到美国、加拿大、澳大利亚等国家和地区，深受广大消费者欢迎。（文/图 戴胜杰）